Waltraud Ackermann - Seite 4

Mein Name ist Waltraud Ackermann und ich bringe 11 Jahre Erfahrung im Bereich Eisrezepte, Desserts und süße Kreationen mit. Schon früh entdeckte ich meine Liebe zur süßen Küche, als ich meiner Großmutter beim Backen zusah und selbst begann, mit verschiedenen Geschmäckern und Texturen zu experimentieren. Diese Faszination hat mich nie losgelassen und ich freue mich, meine Kenntnisse und Ideen mit anderen zu teilen. Ich konzentriere mich darauf, kreative und einfache Rezepte zu entwickeln, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköche zugänglich sind. Dabei lege ich großen Wert darauf, meine Informationen gründlich zu recherchieren und aktuelle Trends in der Dessertwelt zu berücksichtigen. Mein Ziel ist es, meine Leser zu inspirieren und ihnen zu helfen, ihre eigenen süßen Meisterwerke zu kreieren, indem ich komplexe Themen verständlich aufbereite und nützliche Tipps gebe.

Veröffentlichungen des Autors

Cremiges Rhabarber-Eis mit Keksstückchen, perfekt für sommerliche Rhabarber Rezepte.

Rhabarber-Rezepte für Kompott, Kuchen, Crumble und Eis

Waltraud Ackermann

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21. September 2026

Rhabarber-Rezepte für Kompott, Kuchen, Crumble und Eis: Entdecke Mengen, Zeiten und Tipps gegen wässrige Desserts.

Zwei Gläser mit luftiger Mousse au Chocolat stehen auf einem dunklen Stein. Ein Löffel liegt daneben, bereit zum Genießen.

Mousse au chocolat klassisch zubereiten - so wird sie luftig

Waltraud Ackermann

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19. September 2026

Mousse au chocolat klassisch zubereiten: Mit 200 g Schokolade und Eischnee gelingt sie luftig. Tipps zu Konsistenz, Kühlung und Varianten entdecken.

Saftiger Zitronenkuchen mit Zuckerguss, perfekt für Ihr nächstes zitronenkuchen rezept. Frisch geschnitten und mit Zitronenscheiben garniert.

Saftiger Zitronenkuchen aus der Kastenform - so gelingt er

Waltraud Ackermann

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16. September 2026

Saftiger Zitronenkuchen aus der Kastenform mit Glasur: genaue Mengen, Backzeit und Tipps gegen trockenen Rührkuchen. Jetzt nachbacken!

Erfrischendes Mango Eis in einem Glas, garniert mit Minze und Mangostücken. Daneben liegen goldene Löffel auf einem Holztablett.

Mango-Eis selber machen - cremig, fruchtig und leicht löffelbar

Waltraud Ackermann

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14. September 2026

Mango-Eis selber machen: Cremige Rezepte ohne Eismaschine, Sorbet mit Limette und Tipps gegen hartes Eis. Jetzt die besten Varianten entdecken!

Ein süßes Osterlamm-Rezept: Ein goldbrauner Kuchen in Lammform, mit Puderzucker bestäubt und einem blauen Band verziert, umgeben von bunten Zuckereiern.

Osterlamm aus der 3D-Backform einfach und saftig backen

Waltraud Ackermann

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13. September 2026

Osterlamm aus der 3D-Backform: einfaches Rezept mit Backzeit, Formtipps und Varianten. Jetzt saftig und sicher backen!

Ein Dessert im Glas mit Rhabarberkompott und Streuseln, daneben ein gelbes Getränk und ein Kaffee.

Rhabarberkompott mit Vanille - Grundrezept und Dessertideen

Waltraud Ackermann

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13. September 2026

Rhabarberkompott einfach zubereiten: Grundrezept mit Vanille, Erdbeeren und Tipps für die perfekte Konsistenz. Jetzt Ideen entdecken!

Ein saftiges Stück mandelkuchen vom blech, bestreut mit gerösteten Mandeln und Zucker, liegt auf einem Glas-Teller.

Mandelkuchen vom Blech saftig und knusprig backen

Waltraud Ackermann

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11. September 2026

Mandelkuchen vom Blech saftig und knusprig backen: bewährtes Rezept, Tipps zu Backzeit, Varianten und Aufbewahrung. Jetzt ausprobieren!

Ein Glas mit selbstgemachtem Glukosesirup, der von einem Löffel tropft. Zutaten wie Zucker sind daneben zu sehen.

Glukosesirup selber machen mit Dextrose - Rezept und Tipps

Waltraud Ackermann

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10. September 2026

Glukosesirup selber machen: einfaches Rezept mit Dextrose, Tipps gegen Kristalle, Alternativen und Dosierung für Eis und Toppings. Jetzt nachlesen!

Zwei Stücke Mandarinen Schmand Kuchen Blech auf einem Teller, bestäubt mit Puderzucker. Im Hintergrund eine weiße Tasse.

Mandarinen-Schmand-Kuchen vom Blech - cremig und schnittfest

Waltraud Ackermann

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10. September 2026

Mandarinen-Schmand-Kuchen vom Blech: saftig, cremig und schnittfest. Entdecke das einfache Rezept und wichtige Tipps zum Backen und Kühlen.

Ein saftiger Kuchen mit vielen Eiern, bestäubt mit Puderzucker, auf einem Glasständer.

Kuchen mit vielen Eiern - saftiges Rezept mit 8 Eiern

Waltraud Ackermann

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8. September 2026

Kuchen mit vielen Eiern gelingt saftig und luftig: Rezept mit 8 Eiern, Tipps zu Form, Backzeit und Varianten. Jetzt entdecken!

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Autor Marion Rose - neueste Beiträge

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Bunte, **schnelle Muffins** mit Zuckerguss und Streuseln in verschiedenen Farben und Formen.

Schnelle Muffins in 30 Minuten - saftig und locker

25. Oktober 2026

Erfrischende Zitronencreme im Glas, garniert mit Zitronenspalten und Minze. Ein einfaches Rezept für puren Genuss.

Zitronencreme mit Joghurt und Sahne einfach zubereiten

24. Oktober 2026

Autor Renate Büttner - neueste Beiträge

Zwei Kugeln cremiges Stracciatella Eis in einer weißen Tasse, garniert mit Schokoladenstückchen. Daneben eine Schüssel Schlagsahne und ein Löffel.

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30. Oktober 2026

Rhabarbersirup rezept: leuchtend roter Sirup wird in eine Glasflasche gefüllt, schäumt leicht.

Rhabarbersirup selber machen - einfaches Rezept und Varianten

29. Oktober 2026

Ein festlicher Osterkuchen, perfekt zum Ostern backen mit Kindern. Ein weißer Schokohase thront auf grüner Glasur, umgeben von Schokoeiern und kleinen Zuckermöhren.

Osterkuchen mit Kindern backen - einfache Ideen für Ostern

29. Oktober 2026

Eine köstliche, schokotorte einfach zubereitet, mit zarter Schokoladencreme und Kakao bestäubt.

Einfache Schokoladentorte mit Schokosahne

28. Oktober 2026